LES FPNCTIONS DU, DE LA GESTIONNAIRE EN ALIMENTATION ET CUISINE SANTÉ
Préparer et cuire des plats, des repas complets, des repas spéciaux ,selon les directives.  Préparation des menus, préparation des aliments pour la cuisson, faire cuire, servir ou superviser le service.  Faire l’inventaire :des aliments, du matériel et accessoires. Préparer, évaluer, déterminer: les menus, les besoins alimentaires,les portions (en fonction des pathologies et comportements alimentaires) Organiser et superviser des réceptions d’évènements, des buffets. Prépares des produits de désinfection naturel pour les mains,les comptoirs,les tables, les fruits et légumes.
Veiller au nettoyage et à la désinfection des aires de travail

Appellation d'emploi ou titre du diplôme :gestionnaire en alimentation et cuisine santé

Lieu de travail
Tous les services en demande de cuisine santé : établissements de soins de santé, résidences de soins de longues durées, résidences pour personnes à besoins particuliers, services alimentaire, service de garde, service scolaire, service de restauration.
à la fin des études, le. la diplômé(e) aura la pleine capacité pour ouvrir son entreprise de restauration, de service traiteur et de services alimentaires prêt à cuire.

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​​​​​- Avoir 18 ans et plus; 
- Être capable de travailler à l'aide d'un ordinateur.
 - Avoiir obtenu son diplôme d'études secondaires ou  une attestation         d'équivalence de niveau de scolarité ou une formation jugée équivalente.. 

MISSION
Offrir une  formation adéquate,diversifiée, dynamique,performante à l'apprenant, afin de facilité son intégration rapide sur le marché du travail.

VISION;
Utiliser les ressources nécessaires dans le but de developper  chez l'apprenant;l'expertise,l'envie d'apprendre, de se surpasser, d'offrir un exellent travail et de  respecter son engagement professionnel.

Àvenir